Usaha Kuliner saat ini banyak digemari oleh masyarakat, khususnya catering makanan. Para pelaku UMKM yang memilih usaha catering ini mempunyai potensi untuk meraih keuntungan besar. Akademisi dari Universitas Ahmad Yani Banjarmasin Ernawati, SE,M.M, mengatakan kepada RRI Banjarmasin, Rabu (7/8/2024), tenteng bagaimana strategi untuk meraih keuntungan dalam bisnis catering ini. “Kita harus beradaptasi sesuai dengan keinginan konsumen,maka harus perbaharui dan lakukan inovasi terus produk kita.” kata Ernawati
Ernawati juga mengingatkan, selain menjaga kualitas produk juga perlu diperhatikan menjaga konsisten kualitas produknya. Misalnya rasa suatu makanan, produksi hari ini, minggu depan ataupun bulan depan harus tetap sama kualitasnya.
“Pelanggan itu suatu saat rindu dengan makanan atau catering yang anda tawarkan. Jadi pada saat dia menghubungi anda dibulan yang akan datang, rasanya masih enak atau lebih nyaman daripada yang dulu. Namun kalau anda tidak konsisten untuk kualitas makanan atau rasanya yang sudah berubah, maka anda akan kehilangan pelanggan,” ujarnya.
Lebih lanjut Erna mengatakan, walaupun Catering rumahan tapi kita harus juga memamfaatkan media sosial untuk mempromosikan bisnis atau produk usaha kita. Dengan promosi yang masif tentunya akan membawa dampak positif dari usaha yang kita bangun.
“Ide bisnis untuk catering makanan ini cocok sekali ditawarkan pada orang orang yang tak sempat memasak.” ujarnya diujung pembicaraan.
